Бизнес Академия МБА Сити

Картошка

Ингредиенты:

• 2,5—3 стакана толченого подсушенного бисквита или измельченного в блендере печенья
• 1 стакан молока
• 100 г сливочного масла
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/2 стакана вина или коньяка
• Орехи и какао для обсыпки

Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку печенье или подсушенный бисквит.
Перемешать сухари со сливочным маслом.
Добавить молоко, сахарную пудру и вино.
Слепить «картошки», обвалять их в толченых орехах и какао.
Поставить в холодильник на 2 часа.

Ириски

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 500 г ирисок
• 1 пачка хлебных палочек

Разломать палочки на кубики. Растопить ириски и сливочное масло.
Всыпать в массу палочки. Вылить массу в форму с невысокими бортами.
Охладить, порезать.

Шоколадный сервелат

• 200 г сливочного масла
• 300 г тертого печенья
• 3 ст. ложки какао
• 1 стакан сахара

Растопить масло, перемешать с сахаром и какао.
Вбить яйца, все перемешать.
Всыпать размельченное печенье, перемешать.
Выложить на кальку или полиэтиленовую пленку.
Скатать в колбаску, упаковать и положить в холодильник на 2 часа.

Колбаска со сгущенкой

• 500 г сдобного печенья
• 1 банка сгущенного молока
• 200 г сливочного масла
• 5 ч. ложек какао

Печенье поломать так, чтобы получились небольшие кусочки.
Добавить размягченное сливочное масло и хорошо перемешать.
Затем добавить какао, перемешать.
Влить сгущенное молоко, все хорошо перемешать.
Получившуюся массу выложить на пищевую пленку или целлофановый пакетик, сформовать батончики колбаски и положить в морозилку на 3—4 часа. Готовую колбаску нарезать кусочками.

Груши «карамельные кубики»

• 500 г сахара
• 1 кг груш (кубики)
• 3 щепотки корицы
• 150 мл воды
• 1 ванильная палочка

Из сахара и воды, корицы и ванильной палочки сделать карамель. Когда карамель будет хорошего коричневого цвета, положить груши и снять с огня. Охладить.